Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów

Katalog » książki » HACCP / GMP / GHP » ODDK - HAC836

Kategorie


	książki (417)
	» bhp (51)
	» prawo (kodeksy, przepisy) (83)
	» zarządzanie bezpieczeństwem (4)
	» profilaktyka (15)
	» regulaminy - instrukcje (21)
	» ochrona przeciwpożarowa (8)
	» HACCP / GMP / GHP (55)
	» dyrektywy UE (4)
	» ryzyko zawodowe (82)
	» ergonomia (8)
	» choroby zawodowe (8)
	» wypadki (7)
	» czynniki szkodliwe (41)
	» ochrony (10)
	» wydawnictwa elektroniczne (19)
	» kalendarze (1)
	programy komputerowe (100)
	filmy / prezentacje / plakaty (67)
	druki (151)
	materiały szkoleniowe (126)
	instrukcje stanowiskowe (1598)
	znaki bhp (372)

Producenci

Szukaj

Wyraz(y):

Przedział cenowy:
do
Kategoria:




Zaawansowane

Informacje

	Regulamin sklepu

	Dostawa, płatność, zwroty

	Napisz do nas

	O nas

	Warunki reklamy w sklepie

	Mapa Sklepu

	Katalog produktów

Kontakt

	sklep@bhp.pl
	tel./fax 58 562 32 37
	tel. 58 562 27 57

Kto jest online

Obecnie w sklepie jest
3 Gości
online.

Informacje o produkcie

Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów - piekarnia

Numer katalogowy	ODDK - HAC836
Producent	ODDK, Gdańsk

Cena brutto:

101,80 zł

Zamawiana ilość:

Opis produktu

Od 1 maja 2004 r. wszystkie zakłady prowadzące działalność w zakresie
produkcji i obrotu żywnością muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP, którego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Aby ten cel osiągnąć, należy wszystkie techniki i metody pracy oraz zalecenia higieniczne opracować w formie procedur i instrukcji.
Opracowanie przygotowane przez doświadczonego technologa, przewodniczącego zespołu HACCP w zakładzie branży spożywczej, obejmuje wzorcowe procedury i instrukcje wraz z formularzami do zapisów, niezbędne przy opracowywaniu zakładowego systemu HACCP.
Dokumentacja przeznaczona jest do bezpośredniego wykorzystania na własne potrzeby każdego zakładu.
Ten zestaw procedur i instrukcji wykorzystano również w innej publikacji
tejże autorki Arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów
kontrolnych w piekarni, gdzie poszczególne procedury i instrukcje znalazły się w wykazach przypisanych do każdego etapu procesu technologicznego w celu wyeliminowania zagrożeń, które się na danym etapie pojawiają.

Autor: Agnieszka Budzyńska
Liczba stron: 200

Data dodania produktu: 14 maj 2007.