Obowiązkowy dla wszystkich zakładów wprowadzających żywność do obrotu, zgodny z wymogami ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz rozp. MRiRW z dnia 19 września 2003 roku ( składowanie i transport mrożonek). Zawiera ...
Na podstawie rozp. MZ z dnia 6 stycznia 2003 roku (kontrola wewnętrzna żywności), każdy sklep i hurtownia zobowiązane są do bieżącej lub okresowej kontroli jakości zdrowotnej środków spożywczych w trzech punktach: przyjęcie – ...
Monitorowanie żywności – nowy obowiązek podmiotów branży spożywczej
Art. 18 Rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 nakłada na podmioty działające na rynku spożywczym, na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego, od produkcji pierwotnej ...
Księga nadzoru nad szkodnikami stanowi dokument związany z Księgą HACCP.
Do prowadzenia nadzoru nad szkodnikami zobowiązane jest każde przedsiębiorstwo spożywcze, co wynika m.in. z rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 6 stycznia 2003 r. ...
Celem opracowania dobrej praktyki higienicznej jest prowadzenie obrotu artykułami spożywczymi w należytych warunkach sanitarnych i higienicznych zapewniających właściwą jakość zdrowotną wprowadzanych do obrotu środków spożywczych. W ...